La verdad es que esta muy bueno.
Ingredientes Para 2 Personas:
- Arroz Basmati
- 1 Pechuga de Pollo
- 2 Tomates
- 1 Cebolla Grande
- 1 Pimiento Verde pequeño
- Comino Molido
- Colorante
- Hojas de Menta
- 3 Yogures Naturales sin Azúcar
Preparación:
En una olla, pondremos agua con sal a hervir. Una vez este hirviendo, añadimos 2 vasitos y medio de arroz, de la medida de una taza pequeña. Una vez hervido en su punto, lo escurrimos y lo apartamos.
La pechuga de pollo la trocearemos en dados pequeños y lo mezclaremos con un yogurt y comino molido. Lo dejaremos apartado.
En una sartén, añadimos aceite que cubra el fondo y sofreiremos en ella los tomates, pimiento, cebolla y algunas hojas de menta, todo troceado. Cuando esté sofrito, lo pondremos en un bote y lo trituraremos con la batidora. Lo dejaremos apartado.
En la misma sartén donde hemos sofrito la verdura, añadiremos el pollo que habíamos dejado con el yogurt y lo sofreiremos.
Una vez sofrito el pollo, añadiremos la verdura triturada y el arroz. Lo removeremos todo y lo dejamos apartado.
En un bote, pondremos 2 yogures y unas cuantas hojas de menta, lo pasaremos por la batidora.
Serviremos el arroz en un plato, añadiremos la salsa de yogurt con menta que hemos servido, lo removemos y ya se puede comer!
Que ricoooooooo, me llevo un plaato, un beso.
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